Thude Foods · Produktlinjerne
Vi har flere idéer end færdige produkter. Det er helt bevidst. Ismejeriet har sin egen side, og Kafferisteriet er nu under udvikling. De øvrige linjer tager først form, når vi ved, hvad vi kan stå inde for.
01 aktiv side
01 nyt udviklingsspor
08 idéer
Hvor vi er nu
Egen side aktiv · produktudvikling i gang
Thudes Ismejeri er vores første selvstændige spor. Her arbejder vi med råvarer, opskrifter og processen bag isen. Det er her, vi lærer mest lige nu — og her kan du følge arbejdet tættere.
Besøg Thudes IsmejeriThudes Kafferisteri · Under udvikling
Vi er gået i gang med at udvikle Thudes Kafferisteri som sit eget spor i familien. Vi undersøger kaffe, ristning og smag og bygger grundlaget i vores eget tempo. Der er endnu ingen kaffe til salg, intet fast sortiment og ingen lanceringsdato. På Kafferisteriets egen side fortæller vi mere om arbejdet.
Thudes KafferisteriIdé · Ingen egen side endnu
En mulig linje i familien. Vi er nysgerrige på, hvordan den kan få sin egen tydelige råvaresmag og kvalitet, men vi har endnu ikke et færdigt produkt at vise.
Idé · Ingen egen side endnu
En idé, vi gerne vil undersøge. Indtil opskrift, smag og form står klart, er chai en del af vores langsigtede plan — ikke en annonceret lancering.
Idé · Ingen egen side endnu
Vi vil undersøge chokolade som sit eget spor i familien, ud over chokolade som issmag. Hvad vi skal lave, og hvordan vi skal gøre det, er endnu ikke besluttet.
Idé · Ingen egen side endnu
Vingummi er en idé, vi er nysgerrige på. Før vi kan kalde det et produkt, skal vi finde ud af, hvilken smag og konsistens der gør det værd at sætte vores navn på.
Idé · Ingen egen side endnu
Brød hører også til de ting, vi gerne vil udforske. Jeanettes erfaring med gluten- og laktoseintolerance har lært os at stille spørgsmål til, hvordan mad bliver lavet. Hvilken plads brød får i familien, ved vi endnu ikke.
Idé · Ingen egen side endnu
Vi vil gerne undersøge toppings, der kan give is og andre desserter mere smag og tekstur. Hvad de skal laves af, og om de bliver deres egen produktlinje, er stadig åbent.
Idé · Ingen egen side endnu
Nøddesmør er en idé, vi har lyst til at arbejde med. Vi vil forstå råvarerne og finde den smag og konsistens, vi selv savner, før vi beslutter, om idéen skal blive til et produkt.
Idé · Ingen egen side endnu
Nødder kan måske få deres eget spor i familien. Først skal vi undersøge råvarer, forarbejdning og smag. Vi har endnu ikke besluttet et sortiment eller en lancering.
Retningen
Linjerne skal hænge sammen gennem vores måde at arbejde på: forstå råvaren, gøre os umage og lære af det, vi laver. Men vi vil ikke presse en idé frem, bare fordi den passer i en liste.
Læs vores principper